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a3纸尺寸-想吃糖醋里脊不要去饭馆了,做法和配方都告知你,学会天天在家吃

咱们好,这里是榜首名厨,重视咱们,会有更多的美食供您参阅,让您的日子愈加甘旨。

今日给咱们共享一道糖醋里脊,以猪里脊肉为首要食材,配以面粉、淀粉、白糖,醋等佐料,酸甜可口,让人胃口大开,在我国巨细饭馆基本上都有这道菜,做法也迥然不同。

说起里脊,一般吃的大排去骨后便是里脊肉,小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较少,很嫩,易消化。

糖醋里脊的要害就在于糖醋汁的调制份额与火候的把握。今日就给咱们首要解说这方面应该留意的过程,喜爱美食的朋友就一同来学一下吧。

下面请看咱们的具体操作:

【糖醋里脊】

下面是所用到的食材和调料

食材:里脊肉,生姜,大蒜,淀粉

调料:食盐,番茄酱,白糖,白醋

预备洗净的里脊肉一块,先切成厚片,再改a3纸尺寸-想吃糖醋里脊不要去饭馆了,做法和配方都告知你,学会天天在家吃刀切成1厘米宽的长条放入盆中。

下面咱们把肉条腌制一下。

盆里参加食盐1克,胡椒粉1克,料酒少量去腥。用手抓匀,使肉条和调料充沛的交融在一同,然后放在一边腌制15分钟左右,使肉条愈参加味。

预备生姜一小块切成姜末,大蒜几粒顺次拍扁,切成蒜末,一同放入小盆中备用。

别的预备一个面盆,参加淀粉一把,面粉一把,淀粉和面粉的份额是一比一,再参加少量植物油,参加适量清水海贼王h,边加水边拌和,用手快速搅匀,拌和至面糊能拉丝就可以了。

然后把腌好的肉条倒入盆中拌和均匀,使每一根肉条都能裹上面糊。

锅内烧油,油温烧至五成热时撤火,再把肉条一根一根的下入油锅中,避免粘连,撤火是为了使里脊肉炸的时分生熟能保持一致。

悉数下完今后,再上火持续炸,等炸至肉条表面微黄色时,捞出控油。

等油温升到6成热时,再倒入锅中,从头复炸20秒左右,等外皮金黄酥脆时,即可倒出控油备用。

另起锅,参加少量底油,倒入姜末和蒜末,炒出蒜香味今后,再参加适量的清水。

参加番茄酱a3纸尺寸-想吃糖醋里脊不要去饭馆了,做法和配方都告知你,学会天天在家吃25克,白糖40克,白醋30克,食盐2克,拌和化开,煮至汤汁起大泡时,再勾入少量水淀粉,使汤汁愈加a3纸尺寸-想吃糖醋里脊不要去饭馆了,做法和配方都告知你,学会天天在家吃浓郁粘稠。

再淋入少量明油,参加明油是为了使菜品色彩更亮丽艳丽。

然后把炸好的肉条倒入锅中,快速翻炒,使肉a3纸尺寸-想吃糖醋里脊不要去饭馆了,做法和配方都告知你,学会天天在家吃条均匀的裹上糖醋汁,就可以出锅装盘了。

最终再撒上少量白芝麻用来装点。

好了,一道酸甜可口的糖醋里脊就做好了,宴朋待客都不错,学会了就试试吧。

假如你有不同的做法和主张,欢迎在谈论区留言,感谢咱们的观看,假如喜爱咱们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请重视榜首名厨,咱们下期再会。

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